新鲜活海参的处理方法(活海参的处理方法有哪些)
【资料图】
简要回答
方法是：买回海参后，除掉海参的内脏并清理干净，放进锅里煮45分钟，捞出后，再倒入洗米水中煮1~2小时，再倒入冷水中浸泡1~2天即可进行烹饪了。
海参由于风味独特，含有高蛋白质，是一种备受大众喜爱的海产品，可是很多人到买回新鲜海参后，不知道怎么解决，下面让我们一起去掌握活海参的处理方法吧。
具体内容
01.把生动的鲜海参买回家今后，必需要即时破腹取脏，不然海参会很快清瘦，而且还会自溶为液态。方法很简单，便是割开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等工具摘净，随后用洗水洗净，再摘除参嘴。
02.把洗净的海参放进开水中煮大概45分钟，把海参煮到缩小、用手摸觉得有弹性时捞出。这一步还可以这样做，就是把洗净的海参放进压力锅内蒸30分钟即可。
03.再把海参放进洗米水中煮1～2小时，待海参煮得滑嫩时掏出。
04.用凉水将海参清理，放进纯清水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。倘若放在冰箱的冷藏室内浸泡，可以少换几次水。
05.经过两天的浸泡后，便会发明海参的个头显明比刚煮完时年夜了许多，显得更细嫩了，这样的海参才能够用于制造各种美食。
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